L’atelier Méli Mélo confectionne des préparations culinaires sur base végétale. Il s’agit toujours de produits frais.
Il assure des prestations de vente ambulante auprès du grand public à l’occasion d’évènements festifs sur la région nantaise tels que :
- Les heures d’été
- Les rendez-vous de l’Erdre
- La folie des plantes
- La braderie des Ecossolies
- Le forum des associations de Rezé
Il peut aussi assurer des prestations de catering pour les artistes et techniciens intervenant sur les festivals.
CARTE DES PRODUITS
Méli Mélo propose une variété de plats salés et sucrés ainsi qu’un assortiment de boissons fraiches et chaudes :
- Byriani
- Empanadas
- Falafels
- Feuilles de vignes farcies
- Galettes de légumes avec chutney
- Rouleaux de printemps
- Salades composées (céréales, légumes secs et crudités)
- Samossas
- Schudos
- Tartes aux légumes
- Crumbles
- Muffins
- Pâtisseries orientales (cornes de gazelle, baklavas, triangles aux amandes)
- Café et thé
- Jus de pommes
- Cocktail maison (agrumes, gingembre)
- Vin et bière
ORGANISATION DU STAND
En amont des l’évènement, l’encadrante rencontre l’organisateur et participe aux réunions de préparation.
Sur les évènements, le client peut fournir le matériel (barnum, parasol, tables, bancs, plancher, écocups).
L’atelier Méli Mélo dispose du matériel suivant :
- Camion frigorifique
- Vitrines
- Nappes
- Vaisselle de présentation
- Vaisselle de service et serviettes compostables
- Lave-mains
- Poubelles
L’équipe assure l’installation et la désinstallation du stand.
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